BERGARA llevará a cabo una campaña de acción social y promoción de la carne de caza con la colaboración y coordinación de ASICCAZA

Rifles Bergara con la colaboración y coordinación de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (Asiccaza) llevará a cabo un nuevo proyecto de Responsabilidad Social Corporativa y promoción de la carne de caza que arranca durante estas Navidades y que se desarrollará a lo largo de 2022.

De esta manera, en los próximos días se distribuirán cientos de raciones de carne de caza silvestre en comedores sociales con recetas elaboradas por un chef de reconocido prestigio.

Además, a lo largo del año que viene se trabajará con diversas Escuelas de Hostelería, a las que se donará el producto y con las que se colaborará en la formación de los alumnos. Hay que destacar que la Carne de Caza Silvestre es uno de los pilares esenciales de la alta gastronomía y una tradición culinaria en toda Europa.

La actividad cinegética ha desarrollado a lo largo de los siglos unas elaboraciones imprescindibles y, sin ellas, la cultura gastronómica actual no se entendería de igual manera. Por ello, la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza tiene entre sus principales objetivos promover un aumento del valor y del consumo de la Carne de Caza, así como la formación de los futuros chefs a través de las escuelas de hostelería, con lo que se quiere potenciar e impulsar el consumo de este producto en España.

Así, en este proyecto se les presentarán las propiedades de estas carnes y se les explicará cómo enfrentarse a ellas. Además, se llevará a los alumnos a conocer los procesos de producción de la carne de caza en el campo y su procesado y comercialización en las industrias cárnicas para que conozcan de primera mano la realidad del sector.

Esta iniciativa solidaria y apuesta por la formación se llevará a cabo por ASICCAZA, asociación dedicada a la promoción de la carne de caza, si su labor este proyecto sería imposible de realizar y por eso desde Bergara agradecemos su apoyo y compromiso con nosotros y con la actividad cinegética en general.

Sobre Bergara

Bergara es una marca comercial de DIKAR S COOP. Fabricante de armas de caza y tiro deportivo español ubicado en la localidad con el mismo nombre en la provincia de Guipúzcoa. Con una trayectoria exponencial, Bergara se ha posicionado como una de las marcas punteras de rifles a nivel mundial en los últimos 10 años, tanto a nivel de cañones como de armas y otros accesorios de caza y tiro.

Sobre ASICCAZA

ASICCAZA es la primera organización interprofesional de carne de caza, una asociación sin ánimo de lucro, que se constituye con objeto de asumir la representación y defensa de los intereses comunes de los productores e industriales del sector de la carne de caza silvestre.